穿越時空沉浸古都喫茶文化：開箱 1940 年創立的京都伊田咖啡本館與限定濾掛包
穿越時空沉浸古都喫茶文化：開箱 1940 年創立的京都伊田咖啡本館與限定濾掛包
日本京都擁有發展悠久的喫茶店文化。不同於現代普遍利用義式濃縮咖啡機萃取的模式，傳統喫茶店更像是職人傾注心意沖煮咖啡的靈魂空間，讓人們把品嚐咖啡提升為一種享受生活的文化儀式。加上京都擁有極為純淨的水質，更能襯托出咖啡豆深邃優雅的風味。
在京都眾多的喫茶名店中，最著名的三大咖啡品牌分別為伊田咖啡（Inoda Coffee）、小川咖啡（Ogawa Coffee）以及前田咖啡（Maeda Coffee），也有部分饕客會將智慧咖啡（Smart Coffee）列入名單。其中創立於 1940 年的伊田咖啡，是京都歷史最悠久的喫茶店之一。
位於三井花園飯店京都三條普雷米爾（Mitsui Garden Hotel Kyoto Sanjo Premier）附近的伊田咖啡本館，建築與門面散發著濃厚的經典懷舊氣息，門口停放的單車更添歲月靜好之美。走進店內，前半段為販售咖啡濾掛包與各式周邊商品的區域，內側則為內用空間。內部的各個區域呈現出截然不同的古朴裝潢風格，店員身著俐落制服，提供精緻的桌邊服務。
店內最具代表性的招牌品項，是創立於 1948 年、以摩卡為基底的調配咖啡阿拉伯之珠（Arabian Pearl）。若在點餐時同意添加鮮奶油，店家會直接將鮮奶油與糖融於咖啡杯中端上桌，呈現出滑順濃郁的道地風味。除了各式精品咖啡之外，店內也提供精緻的蛋糕切片、三明治，以及義大利麵與濃湯等輕食。離店前，不妨選購包含阿拉伯之珠在內的綜合濾掛包組（售價一千一百六十五日圓）或經典杯皿，將這份專屬於京都的懷舊咖啡記憶打包帶回家。
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去京都一定要安排一次老派喫茶店巡禮！這次去訪了 1940 年創立的「伊田咖啡本館（Inoda Coffee）」，一進門就像穿越時空一樣，整座建築跟室內裝潢都超級古朴有質感。
點了他們家從 1948 年就熱賣至今的招牌咖啡「阿拉伯之珠」，以摩卡為基底，店家會直接在杯裡加好鮮奶油，口感濃郁滑順！店裡不只咖啡好喝，連店員的制服跟復古杯具都極具風味。
離開店前還順手帶了一盒綜合咖啡濾掛包（1165日圓），回台灣拆開沖泡，隨時都能重溫京都巷弄裡的悠閒步調。建議大家有去錦市場附近的話，一定要順道去感受一下這份獨特的喫茶文化！
