乃村工藝社將採石場地景搬進埃及%ARABICA咖啡館！不規則的高低差與隨機動線，讓每個座位都成為可以發呆的角落
乃村工藝社將採石場地景搬進埃及%ARABICA咖啡館！不規則的高低差與隨機動線，讓每個座位都成為可以發呆的角落
源自日本京都的知名精品咖啡品牌「% ARABICA」，2024年進軍埃及市場，於開羅東側新興衛星城市新開羅核心複合設施「U-Venues」打造了佔地247 平方公尺（約75坪）的全新烘焙工坊門市「% ARABICA Egypt Cairo Roastery」。
室內設計由日本頂尖空間設計團隊「乃村工藝社（NOMURA Co., Ltd.）」旗下設計品牌 no.10（主導設計師：鈴木祥平、三ツ江ほのか）操刀，忠實貫徹品牌「透過咖啡看世界」（See the World Through Coffee）的理念，將埃及古老的地質風貌與現代都會節奏揉合為一。
面對埃及廣袤沙漠散落古代遺跡的悠久歷史，設計團隊從埃及古文明的重要象徵「採石場」汲取靈感，確立了「堆疊」的設計概念。空間內部將天然石灰岩規格化為 800mm 見方的模組單元，自烘豆室、咖啡吧台一路向客席區如階梯般層層向上堆砌，構築出富含高低起伏的階梯式微地形與隨性穿梭的流暢動線，讓視線在多層次的石材量體間適度穿透，營造出開闊且極具安定感的停留體驗。
燈光設計呈現戲劇性的明暗層次：咖啡師操作吧台、烘豆設備與生豆麻袋區域，採用大面積天花發光光膜提供均勻明亮的純白洗光；而階梯座席區則僅在顧客入座的座面上設置面發光照明，創造出沉靜的光影對比。
此外，入口地坪與壁龕牆面巧妙融入了轉譯自古埃及象形文字的「% ARABICA 原創聖書體圖騰（Hieroglyphs）」，在極簡純白的現代語彙裡，細膩植入對在地千年歷史文明的崇高敬意。
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