SOA architekti 在布拉格設計韓式餐廳「The Kimchi」，用藍紅鮮明對比、紅色填縫劑與橘色金屬網，轉譯太極波浪圖騰與首爾街頭能量

開設在捷克布拉格歷史悠久的馬薩里克火車站（Masaryk Railway Station）旁的「The Kimchi」，是由捷克建築事務所 SOA architekti（主持建築師：Štefan Šulek、Matěj Střecha）操刀設計的韓式街頭料理餐廳。

業主為一對旅居捷克的韓國夫婦，空間前身為一間傳統糕餅店，在約 41 坪的面積中，設計團隊部分保留原有格局框架，拒絕落入傳統符號的廉價堆砌，而是精煉提煉出當代首爾的視覺張力、韓國飲食傳統與普普文化能量，構建出兼具建築機能與品牌視覺的一體化空間。

本案概念立足於供應快捷平價、但堅持當日限量現做的道地韓式街頭美食。營運配置劃分為互通的兩大區域：後場廚房負責新鮮食材備料，最終烹調與盛盤組裝則在面對顧客的開放式出餐檯進行，讓料理過程成為用餐體驗的一部分。

空間中最具標誌性的視覺線條，是一道由建築團隊攜手平面設計師 Tomáš Eisner 共同開發的「動態波浪」，這道線條抽象轉譯自韓國國旗中央的太極圖騰，流暢地從戶外門面招牌、點餐櫃檯一直連綿延伸至室內牆面彩繪，成為串聯二維識別與三維空間的靈魂紐帶。

色彩計畫交織了藍、紅、橘三種強烈對比色調，深邃的克萊因藍被廣泛應用於餐桌椅、長凳與燈具，形成穩定的視覺基底；看似尋常的白色磁磚牆面，則刻意填入醒目的紅色填縫劑，瞬間將普通的網格轉化為極富平面節奏感的幾何畫布。

吧檯上方覆以質地鮮明的橘色沖孔金屬網，更添空間層次。座位區規劃包含臨窗高腳位、獨立散座與中央厚重的混凝土共享長桌，在緊湊的空間裡滿足快餐、內用與外帶多元需求，為布拉格老城區注入鮮活動感的首爾潮流氣息。

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捷克布拉格老火車站旁邊，開了一間超時髦的「首爾街頭風」韓式餐廳 The Kimchi！

由捷克事務所 SOA architekti 操刀，把一間百年的老糕餅店改頭換面，設計師超有種，完全不放泡菜甕或傳統韓屋那些老套裝飾：

* 建築師說：「我們不想貼滿韓國符號，我們想把首爾那種爆炸性的視覺能量抓進來！」

* 整間店最搶眼的是一條「大波浪線條」，靈感來自韓國國旗上的太極圖案，從門口的波浪霓虹燈招牌、吧檯一路扭到牆面上，超洗腦！

* 配色完全是多巴胺大碰撞：沉穩的純藍色桌椅、鮮橘色的波紋金屬吧檯，最絕的是牆上的小白磁磚，居然故意填上「紅色填縫泥」，平凡的小白磚瞬間變身超潮的像素幾何網格！

* 點餐台完全是開放式的，可以親眼看著店員現場組裝石鍋拌飯跟現炸韓式炸雞，座位還放了一張超有分量的水泥大長桌。

把平面品牌設計跟室內空間無縫揉在一起，在古典的布拉格街頭吃著熱騰騰的韓式快餐，這反差萌真的太酷了！